レッスンメニュー

9月はまだまだ暑いですよね

そんな暑い時はやはりスパイスのきかせたカレーが食欲をそそりますね

タイ料理のご紹介です

ソフトシェルクラブのカレーソース＆パイナップルとオクラの甘酸っぱスープ

レッスン料9500円

ソフトシェルクラブは脱皮したカニで殻も柔らかくて丸ごと食べれる物です

ソフトシェルクラブをカラッと揚げてタイの調味料を使ってカレーソースを作ってご飯と一緒に食べます

とっても美味しいですよ

カレーソースも手軽に作れます

そしてちょっと珍しくパイナップルを使った甘酸っぱスープのご紹介も致します

あと副菜とデザートも作りましょう

胡椒餅＆鶏飯

レッスン料9500円

台湾の屋台で大人気の胡椒餅です

肉餡と胡椒やネギがたっぷり入ってて中華パイになります

カレー味とノーマルの2種類でのご紹介です

ランチは台湾の屋台飯の鶏飯です

こちらも大人気のメニューです

 お申し込み日

7月15日　(月) 21時受付スタート

〇名前（ふりがな）

〇ご連絡先

〇レッスン日

 ※上記記入忘れずにお願いいたします

※可能な複数日程を出して頂ければありがたいです

初めましてのお申込みの方は必ず【初参加】と記入お願いいたします

複数名様のお申込みは必ず全員のお名前の記入よろしくお願いいたします

お申込みは

 ⇓⇓⇓こちらから

jun19660616@gmail.com

 どうぞよろしくお願いいたします  

レッスンメニュー

腸粉＆カレーまぜそば＆副菜

レッスン料9000円

ちゅるんとしたクレープの様な点心でちょっぴり甘いタレをかけて食べます

中に海老を入れて包んでいきます

お家でも復習出来るように簡単で作りやすくしております

ランチはカレーまぜそばです

やっぱりこの時期はスパイス食べたくなりますよね

トッピングにタンドリーチキンも添えますよ

お腹に余裕がある方は〆にチーズご飯を入れて混ぜて食べて下さいね

腸粉は作り立てが美味しいので今回は作って食べて帰るレッスンになりますのでよろしくお願いします

 お申し込み日

5月26日　(日) 21時受付スタート

〇名前（ふりがな）

〇ご連絡先

〇レッスン日

 ※上記記入忘れずにお願いいたします

※可能な複数日程を出して頂ければありがたいです

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レッスンメニュー

花生曲奇（ピーナツクッキー）と白味噌作り

レッスン料10000円

メニューの詳細

〇花生曲奇（ピーナッツクッキー）

〇白味噌作り（ヨーグルトメーカー使用）

〇塩麴と醬油麴（ヨーグルトメーカー使用）

〇手作り白味噌で西京漬け

〇手作り白味噌で茄子の田楽チーズ焼き

〇塩麴で唐揚げ

〇出し巻卵

〇小松菜とツナの醬油麴和え

〇白味噌で豚汁

花生曲奇（ピーナッツクッキー）は形も可愛らしくホロ～サックの食感でピーナツ好きにはたまらないクッキーです

各自作って頂き可愛くラッピングしてのお持ち帰りです

白味噌、塩麴、醬油麴を取り入れたランチをご紹介いたします

味噌、塩麴はヨーグルトメーカーを使用して作ります

西京漬けに使用する魚はその時に美味しい魚を仕入れます

魚屋さんと相談して仕入れております

今回のレッスンで花生曲奇（ピーナッツクッキー）に使用する細工ピンセットを使用いたします

数に制限がありますので60名様限定レッスンになります　※日本での取り扱いがございません

お申し込み日

4月25日　（木）21時受付スタート

〇名前（ふりがな）

〇ご連絡先

〇レッスン日

 ※上記記入忘れずにお願いいたします

※可能な複数日程を出して頂ければありがたいです

初めましてのお申込みの方は必ず【初参加】と記入お願いいたします

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レッスンメニュー

【彩虹酥】レインボー月餅

レッスン料９５００円

レインボー月餅

手羽先のコンフィ

ブルグル丸粒のコンソメ煮

簡単ラタトゥイユ

茄子のディップ

中華パイの生地でホロホロとサクサクの食感です

餡は2種類でのご紹介です

レッスンでは抹茶生地と紫芋生地でお作り致しますが虹色生地の作り方もご紹介いたします

【焼売3種類】

レッスン料9500円

肉焼売（海老トッピング）

うずらの焼売

揚げ焼売

もやしご飯（ヤンニョムタレ）

やみつきレタス

スープ

焼売3種類のご紹介です

肉焼売は海老のトッピングがドーンとのります

うずらの焼売は海老餡になります

そしてビールが進む揚げ焼売はチリソースで召し上がって頂きます

簡単に作れるもやしご飯とやみつきレタスとスープでランチです

【ココナッツ団子＆カオマンガイ】

レッスン料９５００円

 ココナッツ団子

カオマンガイ

タイ風サラダ

スープ

ココナッツ好きにはたまらないデザートです

餡は中華カスタードでのご紹介で洋菓子のカスタードとは作り方が違い面白いですよ

ランチはタイ料理では定番のカオマンガイです

本格的なお味で手軽に作れますのでもうお店に食べに行かなくなります 

お申し込み日

3月24日　（日）21時受付スタート

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〇レッスン日

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レッスンメニュー

【台湾の朝ご飯】

レッスン料9500円

 4月は台湾の朝ご飯のご紹介です

メニュー

〇台湾おにぎり

〇鹹豆漿（シェントウジャン）

〇蛋餅（ダンピン）

〇油条(ヨウティヤオ)

〇温豆花

 〇おまけの一品（お楽しみに！）

 ※お持ち帰りは台湾おにぎりと油条の生地になります

〇台湾のおにぎりは日本の巻き寿司の様な形でもち米を使用してモチモチの食感も楽しめます

また具も作りやすい様にアレンジしてお伝え致します

〇鹹豆漿（シェントウジャン）

豆乳を使ったおぼろ豆腐の様なスープでお酢と特製タレでゆるく固まります

〇油条

長細いドーナツの様なサクサクしております

鹹豆漿（シェントウジャン）や台湾おにぎりにも使いますが甘く仕上げるとデザートとして

召し上がれます

〇蛋餅（ダンピン）

モチモチしたクレープ生地の様なおかずクレープです

たまご、チーズ、大葉など巻いて焼きます

〇デザートの温豆花もボリューム満点でのご提供致しますのでお楽しみに

【叉焼包＆叉焼丼】

〇中国の天然酵母使用の為肉まんレッスン受講済み限定レッスンになります

レッスン料９５００円

パッカーンと割れて中の叉焼がちらりと見える叉焼包

割れているのが正解です

アンモニアパウダーは使用しておりません

ランチは叉焼丼です

レッスン中に叉焼を焼きますのでとっても良い香りが漂い食欲をそそります

  お申し込み日

2月19日　（月）21時受付スタート

〇名前（ふりがな）

〇ご連絡先

〇レッスン日

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