インフォメーション

2024-05-21 12:41:00

レッスンメニュー

 

腸粉&カレーまぜそば&副菜

レッスン料9000円

ちゅるんとしたクレープの様な点心でちょっぴり甘いタレをかけて食べます

中に海老を入れて包んでいきます

お家でも復習出来るように簡単で作りやすくしております

ランチはカレーまぜそばです

やっぱりこの時期はスパイス食べたくなりますよね

トッピングにタンドリーチキンも添えますよ

お腹に余裕がある方は〆にチーズご飯を入れて混ぜて食べて下さいね

腸粉は作り立てが美味しいので今回は作って食べて帰るレッスンになりますのでよろしくお願いします

 

 お申し込み日

5月26日 (日) 21時受付スタート

 

〇名前(ふりがな)

〇ご連絡先

〇レッスン日

 ※上記記入忘れずにお願いいたします

 

※可能な複数日程を出して頂ければありがたいです

初めましてのお申込みの方は必ず【初参加】と記入お願いいたします

複数名様のお申込みは必ず全員のお名前の記入よろしくお願いいたします

お申込みは

 ⇓⇓⇓こちらから

jun19660616@gmail.com

 

 どうぞよろしくお願いいたします  

 

 

2024-04-20 08:08:00

レッスンメニュー

花生曲奇(ピーナツクッキー)と白味噌作り

レッスン料10000円

メニューの詳細

〇花生曲奇(ピーナッツクッキー)

〇白味噌作り(ヨーグルトメーカー使用)

〇塩麴と醬油麴(ヨーグルトメーカー使用)

〇手作り白味噌で西京漬け

〇手作り白味噌で茄子の田楽チーズ焼き

〇塩麴で唐揚げ

〇出し巻卵

〇小松菜とツナの醬油麴和え

〇白味噌で豚汁

花生曲奇(ピーナッツクッキー)は形も可愛らしくホロ~サックの食感でピーナツ好きにはたまらないクッキーです

各自作って頂き可愛くラッピングしてのお持ち帰りです

白味噌、塩麴、醬油麴を取り入れたランチをご紹介いたします

味噌、塩麴はヨーグルトメーカーを使用して作ります

西京漬けに使用する魚はその時に美味しい魚を仕入れます

魚屋さんと相談して仕入れております

今回のレッスンで花生曲奇(ピーナッツクッキー)に使用する細工ピンセットを使用いたします

数に制限がありますので60名様限定レッスンになります ※日本での取り扱いがございません

 

お申し込み日

4月25日 (木)21時受付スタート

 

〇名前(ふりがな)

〇ご連絡先

〇レッスン日

 ※上記記入忘れずにお願いいたします

 

※可能な複数日程を出して頂ければありがたいです

初めましてのお申込みの方は必ず【初参加】と記入お願いいたします

複数名様のお申込みは必ず全員のお名前の記入よろしくお願いいたします

お申込みは

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jun19660616@gmail.com

 

 どうぞよろしくお願いいたします  

 

 

 

2024-03-20 16:27:00

レッスンメニュー

【彩虹酥】レインボー月餅

レッスン料9500円

レインボー月餅

手羽先のコンフィ

ブルグル丸粒のコンソメ煮

簡単ラタトゥイユ

茄子のディップ

 

中華パイの生地でホロホロとサクサクの食感です

餡は2種類でのご紹介です

レッスンでは抹茶生地と紫芋生地でお作り致しますが虹色生地の作り方もご紹介いたします

 

 

【焼売3種類】

レッスン料9500円

肉焼売(海老トッピング)

うずらの焼売

揚げ焼売

もやしご飯(ヤンニョムタレ)

やみつきレタス

スープ

 

焼売3種類のご紹介です

肉焼売は海老のトッピングがドーンとのります

うずらの焼売は海老餡になります

そしてビールが進む揚げ焼売はチリソースで召し上がって頂きます

簡単に作れるもやしご飯とやみつきレタスとスープでランチです

 

ココナッツ団子&カオマンガイ】

レッスン料9500円

 ココナッツ団子

カオマンガイ

タイ風サラダ

スープ

 

ココナッツ好きにはたまらないデザートです

餡は中華カスタードでのご紹介で洋菓子のカスタードとは作り方が違い面白いですよ

ランチはタイ料理では定番のカオマンガイです

本格的なお味で手軽に作れますのでもうお店に食べに行かなくなります 

 

お申し込み日

3月24日 (日)21時受付スタート

 

〇名前(ふりがな)

〇ご連絡先

〇レッスン日

 ※上記記入忘れずにお願いいたします

 

※可能な複数日程を出して頂ければありがたいです

初めましてのお申込みの方は必ず【初参加】と記入お願いいたします

複数名様のお申込みは必ず全員のお名前の記入よろしくお願いいたします

お申込みは

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2024-02-17 21:08:00

レッスンメニュー

【台湾の朝ご飯】

レッスン料9500円

 4月は台湾の朝ご飯のご紹介です

メニュー

〇台湾おにぎり

〇鹹豆漿(シェントウジャン)

〇蛋餅(ダンピン)

〇油条(ヨウティヤオ)

〇温豆花

 〇おまけの一品(お楽しみに!)

 ※お持ち帰りは台湾おにぎりと油条の生地になります

 

〇台湾のおにぎりは日本の巻き寿司の様な形でもち米を使用してモチモチの食感も楽しめます

また具も作りやすい様にアレンジしてお伝え致します

〇鹹豆漿(シェントウジャン)

豆乳を使ったおぼろ豆腐の様なスープでお酢と特製タレでゆるく固まります

〇油条

長細いドーナツの様なサクサクしております

鹹豆漿(シェントウジャン)や台湾おにぎりにも使いますが甘く仕上げるとデザートとして

召し上がれます

〇蛋餅(ダンピン)

モチモチしたクレープ生地の様なおかずクレープです

たまご、チーズ、大葉など巻いて焼きます

〇デザートの温豆花もボリューム満点でのご提供致しますのでお楽しみに

 

 

 

【叉焼包&叉焼丼】

〇中国の天然酵母使用の為肉まんレッスン受講済み限定レッスンになります

レッスン料9500円

 

パッカーンと割れて中の叉焼がちらりと見える叉焼包

割れているのが正解です

アンモニアパウダーは使用しておりません

ランチは叉焼丼です

レッスン中に叉焼を焼きますのでとっても良い香りが漂い食欲をそそります

  

  お申し込み日

2月19日 (月)21時受付スタート

 

〇名前(ふりがな)

〇ご連絡先

〇レッスン日

 ※上記記入忘れずにお願いいたします

 

※可能な複数日程を出して頂ければありがたいです

初めましてのお申込みの方は必ず【初参加】と記入お願いいたします

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お申込みは

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2024-01-21 15:04:00

レッスンメニュー

【抹茶クリーム大福&プリンケーキ】

レッスン料9500えん

(ランチ付き)

抹茶のほろ苦さに生クリームと粒あんの甘みが絶妙にマッチした大福です

皆様からのリクエストが多く3月開催いたします

レッスンではプリンケーキも作ります

ちょっと面白い作り方をしますよ

ランチ付きメニュー

♢春のちらし寿し

♢茶碗蒸し海苔餡かけ

♢高野豆腐の肉詰め煮

♢塩サバの南蛮漬けカレー風味

♢ほうれん草のなめ茸海苔和え

【肉まん&あんまん】(中国の酵母使用)

レッスン料9500円

中国の酵母(老麵)を使用して作る肉まんはイーストとはまた違て生地がとっても美味しいです

レッスンでは酵母の扱い方を丁寧にお伝え致します

蒸し肉まん、少し手を加えてあげ肉まん、ハリネズミあんまんを作ります

珍しいあげ肉まんとっても人気です

ランチは麵類をご準備致します

【干し肉の会】

レッスン料6000円

干し肉を仕込んで自宅で干して頂きます

500gの干し肉を仕込みます

レッスンでは干し肉を使った炒飯の作り方のご紹介を致します

炒飯を試食していただきます

 

  お申し込み日

1月23日 (火)21時受付スタート

 

〇名前(ふりがな)

〇ご連絡先

〇レッスン日

 ※上記記入忘れずにお願いいたします

 

※可能な複数日程を出して頂ければありがたいです

初めましてのお申込みの方は必ず【初参加】と記入お願いいたします

複数名様のお申込みは必ず全員のお名前の記入よろしくお願いいたします

お申込みは

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